俗話說:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。對于現在越來越多想要創(chuàng)業(yè)的人來說,投資小的項目,是很多人都會選擇的。想學做早餐包點,可以去食為先小吃培訓來學習,師傅傳授早餐包子制作技術!
1.早餐創(chuàng)業(yè)技術
2.石磨腸粉
3.包子饅頭
4.麻圓油條
5.營養(yǎng)粥
6.小籠包
7.水煎包
8.生煎包
實操技術
“一日之計在于晨”,早餐是一天中較重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%,而早餐營養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食,健康的生活習慣,每天晨起的營養(yǎng)早餐習慣是每個人每天“必須”的功課!衡陽早餐蔥油餅專業(yè)培訓中心哪家好?
衡陽早餐蔥油餅專業(yè)培訓中心
食為先專業(yè)從事餐飲技術培訓十多年,教學各種早餐,快餐,夜宵,餅類,粉面類,奶茶甜品飲品,燒烤,飄香鹵菜,烘焙面包等等項目,可以任意搭配選擇學習,還有營養(yǎng)粥等等很多品種,滿足不同食客的需求。食為先采用手把手的實操教學模式,引導學員在實際操作中熟能生巧。
早餐包子培訓班地址在哪?
食為先在許多城市都開設了分類,如果想要知道具體的地址,可以進一步詢問了解??傊?,無論在哪個城市,學員都不需要擔心交通問題,畢竟都有多種交通路線直達,很方便。
食為先早餐教學特色
1.學員親自操作,師傅旁邊指導,及時解決難題。
2.師傅親手操作并口頭指導,學員邊記、邊學。
3.學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業(yè)。
4.提供學員所需要采購設備清單及可供應市場。
戚風紙杯蛋糕
材料:雞蛋黃5個(大個的只需4個),雞蛋清160g,低筋面粉100g,玉清油50g,牛奶50g,白糖50g,檸檬汁適量,黑芝麻適量(可不加)
做法:
1、將牛奶,白糖20g,玉米油倒入盆中,用蛋抽拌勻至乳化狀態(tài),再倒入雞蛋黃,用蛋抽“Z”字拌勻;低筋面粉用粉篩過篩至蛋黃糊中,翻拌至無粉,順滑的面糊。
2、蛋清倒入無水無油的盆里,加入幾滴檸檬汁,可去腥。分三次加入白糖,打發(fā)至硬性發(fā)泡,倒扣蛋白霜不流動即可。
3、打發(fā)蛋白霜時一開始選擇慢速然后逐漸調到打發(fā),看蛋白狀態(tài)差不多到感性發(fā)泡,就可以減慢到較低檔,慢慢打發(fā)到完美狀態(tài)。
4、分1/3的蛋白霜至蛋黃糊中,翻拌手法拌勻;拌好的蛋糕糊再倒入余下的蛋白霜中,翻拌切塊方法,拌勻。記住哦:要用切拌的方法,如果用了畫圈的攪拌方法,蛋白非常容易消泡,一不小心就從紙杯蛋糕變成紙杯蛋餅了。
5、將拌好的蛋糕糊倒入紙杯中,七,八分滿即可,再撒上黑芝麻或是其他果仁也可。
6、烤箱提前預熱,180度中層,烤20~25分鐘左右,烤好的蛋糕取出放涼即可。
小貼士:篩入低筋面粉后的混合方式要像炒菜般翻拌,以免起筋影響口感。蛋清有紋路時候,拿出打蛋器,蛋頭表面形成小尖,倒扣蛋白霜不會滴出,蛋清打發(fā)就可以成功啦??梢栽跀嚢韬玫牡案夂锩婕痈鞣N各樣自己喜歡的果仁,如葡萄干,藍莓干,蔓越莓干等等。每家烤箱的溫度有一定的差異,所以要學會看蛋糕的狀態(tài),開始慢慢回縮的時候就注意時間了,千萬別糊了。
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