早餐是比較受大家歡迎的食物,用來制作早餐的材料很多,很多創(chuàng)業(yè)者想要自己開早餐店。早餐店經(jīng)營確實(shí)比較辛苦,畢竟各行各業(yè)都需要人們用雙手去奮斗,才能得到相應(yīng)的回報,相信只要努力做就會獲得回報。
早餐包點(diǎn)系列 | 菜單技術(shù)內(nèi)容 |
石磨腸粉 | 齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
包子饅頭 | 肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷。 |
灌湯包 | 揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)。 |
杭州小籠包 | 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作。 |
生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包。 |
雜糧包 | 玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷。 |
卡通包 | 卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包。 |
北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、銀耳蓮子粥、玉米糝粥、綠豆粥、牛奶燕麥粥、營養(yǎng)八寶粥 、水果粥、紫薯粥、黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗。
注重客戶評價,獲得眾多客戶口碑認(rèn)可。
經(jīng)驗豐富師傅指導(dǎo), 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。
實(shí)踐為主,理論為輔,反復(fù)地進(jìn)行練習(xí)。
提供技術(shù)實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo),助力客戶輕松創(chuàng)業(yè)。
早上出門后買一份早餐再去上班或許已成為人們的生活方式,吃上一碗熱騰騰的餛飩、小籠包開始新一天的工作學(xué)習(xí)是多么愜意。廣闊的早餐市場成就了早餐行業(yè)巨大的市場,由于其投資小,成本低,利潤高深受廣大創(chuàng)業(yè)者的青睞,那么,深圳龍崗早餐早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用多少?
早餐早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)
早餐早點(diǎn)培訓(xùn)價格通常為800元到3000元之間。不同的學(xué)習(xí)收費(fèi)是不一樣的,還有就是早餐的項目種類比較多,所以說不同的早餐項目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。傳統(tǒng)早點(diǎn)課程:鮮肉包,饅頭,蔥花卷,油條,芝麻球,粥,燒賣,南瓜餅,餛飩,水餃等。還有各類特色早餐,如粉面等。
食為先早餐培訓(xùn)課程安排
原料、配料的認(rèn)識,老面的發(fā)酵技術(shù),面點(diǎn)制作基本手法,各種餡料的調(diào)制,蒸制火候的把握,各種包子的制作,原料采購、保鮮技術(shù),開店指導(dǎo)等等。
生煎包培訓(xùn)內(nèi)容:
1.學(xué)習(xí)生煎包餡料制作方法
2.學(xué)習(xí)生煎包蔥香油制作方法
3.學(xué)習(xí)生煎包面團(tuán)制作方法
4.學(xué)習(xí)如何包包子方法技巧
5.學(xué)習(xí)如何煎生煎包
6.學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道
開封灌湯包
特性:
較廣為人知的開封灌湯包,數(shù)百年長久不衰,曾有第幾代皇上到第一樓品味灌湯包,并揮筆題詞給與稱贊。灌湯包提到似小燈籠,學(xué)會放下像朵貢菊,誘惑胃口。到開封市旅游觀光的東西方游人,也為能品味灌湯包而開心萬分。其優(yōu)點(diǎn)是皮薄餡大,滿湯油滿,濃醇味美。
原料:
小麥面粉700克,瘦豬肉500克,米酒50克,生抽25克,食鹽4克,白砂糖5克,雞精2克,姜末30克,芝麻油75克。
做法:
(1)小麥面粉400克用冷水合成軟面團(tuán),再分3次添加剩下的小麥面粉搓揉,拿手沾水將面團(tuán)揉成光潔柔韌性的冷水面團(tuán)。
(2)瘦豬肉剁碎茸,加上料酒、生抽、食鹽、白砂糖、雞精、姜末調(diào)均勻,再分批添加冷水(或龍骨湯)350克及芝麻油順一個方位充足攪勻成餡。
(3)面團(tuán)不斷揉勻后揉成條,揪成每一個重15克的包子皮,搟成附近薄、正中間略厚的圓薄皮,裝進(jìn)餡20克,揉成18^21個褶紋的包子,入籠上不銹鋼蒸鍋煮熟即成。
提醒:
煮制時要用大火,6分鐘上下即熟。
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