鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細,制作方法講究耐心,所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣的,可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。
1.自己創(chuàng)業(yè),小本經(jīng)營者。
2.沒有工作,自由職業(yè)者。
3.不想打工,準備轉(zhuǎn)行者。
4.鹵菜感興趣者。
課程介紹
鹵菜在我們中國是傳統(tǒng)美食,無論哪個城市都可以看見大街小巷或開著的鹵菜店,或擺著的鹵菜攤,所以選擇做鹵菜生意的人是很多的,于是很多新人也想?yún)⑴c進來,他們就會問如何開好一家鹵菜店呢?那么深圳龍崗食為先鹵味培訓(xùn)班排名怎樣?
食為先鹵菜培訓(xùn)靠譜么?
食為先鹵味鹵菜課程要求掌握鹵菜項目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營,可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。投資少、易上手、收入高、市場廣,是個不可多得的創(chuàng)業(yè)項目,適合新手小白和小本經(jīng)營者。
食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)班適合人群
1.自己創(chuàng)業(yè),小本經(jīng)營者。
2.沒有工作,自由職業(yè)者。
3.不想打工,準備轉(zhuǎn)行者。
4.鹵菜感興趣者。
餛飩做法
食材:餡料:里脊肉、鹽、雞精、十三香、蠔油、料酒、蛋清。
面皮:200g面粉、100g土豆淀粉、一個蛋清、150g溫水。
湯汁:紫菜、香菜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、香油、蝦皮、蔥油。
做法:
1、準備新鮮的里脊肉打成肉泥后加入鹽、雞精、十三香、蠔油、料酒、蛋清。用筷子按一個方向攪拌均勻,充分融合以后放入器皿中備用。
2、200g面粉中加入100g土豆淀粉放入蛋清以及150g溫水,攪拌均勻揉成面團。醒發(fā)后把面搟成一個大薄片,先橫再豎切成方形餛飩皮。
3、用筷子蘸點肉在餛飩皮里,不要放太多。兩邊對折,兩角內(nèi)收就成了一個肚大餡厚的餛飩模樣了。
4、碗里放入菜、香菜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、香油、蝦皮、蔥油水開后下入包好的餛飩。餛飩撈出后連同水一起倒入碗中,一碗熱氣騰騰的餛飩就做好了。
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