鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì),制作方法講究耐心,所謂慢工出細(xì)活。鹵菜的吃法也是很多樣的,可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。
1.自己創(chuàng)業(yè),小本經(jīng)營(yíng)者。
2.沒有工作,自由職業(yè)者。
3.不想打工,準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者。
4.鹵菜感興趣者。
課程介紹
現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)有很多美味的特色小吃不僅是消費(fèi)者喜愛的美味,更是創(chuàng)業(yè)者非常看好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,鹵味小吃作為傳承多年的經(jīng)典美食,擁有非常成熟的市場(chǎng),現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)鹵菜小吃店,是很不錯(cuò)的投資項(xiàng)目!那么廣州花都食為先鹵味培訓(xùn)班排名怎樣?
食為先鹵菜培訓(xùn)靠譜么?
食為先鹵味鹵菜課程要求掌握鹵菜項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營(yíng),可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。投資少、易上手、收入高、市場(chǎng)廣,是個(gè)不可多得的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,適合新手小白和小本經(jīng)營(yíng)者。
食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)班適合人群
1.自己創(chuàng)業(yè),小本經(jīng)營(yíng)者。
2.沒有工作,自由職業(yè)者。
3.不想打工,準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者。
4.鹵菜感興趣者。
鹵味新手開店時(shí)注意事項(xiàng)
第一,盡可能降低成本。鹵菜與其他的餐飲項(xiàng)目比較,還是有一定優(yōu)勢(shì)的,有一定的靈活性,銷售的方式也可以多元化,不過還是要考慮成本的問題。店鋪的租金、裝修費(fèi)用、設(shè)備的采購(gòu)還有一個(gè)就是食材的采購(gòu)所需要的流動(dòng)資金,這些都是前期所考慮的成本,如果沒有計(jì)劃的盲目操作,就會(huì)導(dǎo)致店鋪的周轉(zhuǎn)問題。
第二,產(chǎn)品要有特色。市場(chǎng)上大多的鹵菜店,出售的產(chǎn)品都是單一的傳統(tǒng)鹵味,一家鹵菜店要想滿足消費(fèi)者的口味,前期就要下功夫,對(duì)當(dāng)?shù)氐目谖断埠枚家私?,喜歡什么口味、愛吃什么樣的食物、季節(jié)性的美食是什么,這些都要花時(shí)間去考察;當(dāng)然后期的新產(chǎn)品的研發(fā)也不能怠慢,如今的消費(fèi)者要求不斷提升成品的創(chuàng)新,給鹵味從業(yè)者帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)!
第三,服務(wù)周到是關(guān)鍵。鹵菜店是小店生意,小店生意有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是有人情味。當(dāng)客人來的時(shí)候,和客人親切的交流,讓他對(duì)這里產(chǎn)生好感。主動(dòng)觀察顧客,如果是詢問的眼神,就問他是不是需要什么?,F(xiàn)在很多年輕人都不喜歡和陌生人主動(dòng)交流,作為店主善解人意會(huì)讓很多客人心生感激。店主可以記住幾個(gè)熟客的口味,下次來的時(shí)候直接說出來,這樣回頭客一定會(huì)越來越多。
要在細(xì)節(jié)上讓顧客滿意,比如很多鹵菜店都不注意的調(diào)味品和餐巾紙,也沒有多少錢,完全可以免費(fèi)提供。有些店為了多賺幾毛錢,餐巾紙都要收費(fèi),結(jié)果導(dǎo)致很多客人再也不來了,真是得不償失。
第四,特色活動(dòng)要辦好。我們經(jīng)??吹揭恍u菜店都會(huì)有打折、滿減等等一系列的活動(dòng),在短期的情況下是可以增加不少的銷量,如果一停止生意還是變回老樣子,消費(fèi)者如同流水一般。比如可以針對(duì)性地,進(jìn)行會(huì)員制銷售或者社群營(yíng)銷,這樣可以大大的增加消費(fèi)者的黏性還能進(jìn)行促銷。
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