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南京食為先小吃培訓中心
全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
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南京鹵味培訓班費用多少

南京鹵味培訓班費用多少

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓內容
  • 1

    制作鹵水的調料及香料認識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學習全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質
    第三步

    水沸騰后,將火力調小,調至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學習流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設置
小班授課
課程服務
實際操作教學、還可以根據學生需要講解。
上課環(huán)境
附贈服務
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
后期服務
報名提醒
對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。

鹵藕片也是一道非常好吃的下面菜,也是非常適合年夜飯食用的開胃菜。鹵藕片顏色紅潤,口感:香軟入味,香辣開胃,非常好吃。鹵藕片的做法簡單,卻是非常適合全家人食用的一道素菜。南京鹵味培訓班費用多少?下面讓我們一起來看看吧!

南京鹵味培訓班費用多少?

鹵菜培訓一般不需要很多學費的,推薦到食為先小吃培訓學校學習,食為先小吃培訓班都有教學,3-15天就可以學會小吃項目,學習鹵菜大概要1000-3000元學費這樣。

食為先鹵菜培訓實際操作內容:

1、鹵菜培訓的系統(tǒng)講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預加工;

4、鹵菜加工的基本標準;

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

新手開鹵味小吃店如何經營好生意?

一、產品質量要有保障

食品安全問題一直是餐飲行業(yè)的重中之重,一家店能不能開得長久,消費者的信任至關重要。特別是新鹵菜店,在食品安全這個方面一定要更加嚴格的要求自己,不容疏忽,如果產品口味很好,吸引了客戶,但是食品質量有問題的話,這會大大降低店鋪的信譽度,影響消費者對店鋪的口碑,更別說積累老客戶了,消費者的體驗感不好,也就不會出現回購的情況了,這樣不利于我們店鋪的長久經營!

二、店鋪的裝修非常重要

一家店能不能吸引消費者,店鋪的顏值也是至關重要的一點,俗話說得好,愛美之心人皆有之,店鋪整體顏值高,自然更能吸引消費者的目光。鹵菜店的店鋪顏值也是一種比較直接的宣傳推廣手段,這也是拉客的關鍵。一般情況下,消費者是否愿意進店消費,這和門店的裝修風格有很大的關系。想要從視覺上提升店鋪的顏值,可以從產品海報、店面裝修、logo設計、宣傳單等幾個方面著手,做出自己的風格特色,給人帶來眼前一亮的視覺感受,這是吸引消費者進店消費的第一步!

三、注意宣傳手段

想要擴大鹵味店的知名度,可操作的方法有很多種,其中派發(fā)傳單就是一個很不錯的選擇,也是我們日常生活中十分常見的一種店鋪宣傳手段,不過需要我們注意的是,在宣傳單的設計上一定要足夠的有新意,如果我們的宣傳單沒什么質量,不夠吸引人,在印刷和設計上又都沒什么特點,那么,你又怎么能指望消費者能進店消費呢?畢竟就算是相親,對方照片的質量,也是我們對對方產生第一印象的好壞重要的決定因素!

四、品牌加盟有保障

現在的小本創(chuàng)業(yè)市場上,加盟連鎖是新手創(chuàng)業(yè)的有力保障,鹵三國就是其中比較熱門的連鎖加盟項目,品牌有著自己的特色產品,在市場中也已經打響了名氣,加盟之后直接就可以學習技術,有專業(yè)的人員進行培訓,在后續(xù)店鋪的經營過程中,鹵三國會根據市場的變化以及消費者的口味需求,由強大的研發(fā)團隊不斷地研發(fā)新的產品,緊跟時代的步伐,不時地推陳出新,保持市場競爭力,而不是一成不變,故步自封!

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南京食為先小吃培訓中心

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。