南寧鹵味鹵菜培訓班推薦哪個

不難看見，市場上絕大多數(shù)的鹵菜店都是夫妻開店的模式，那關于夫妻開店呢，其實有一個很大的弊端，就是剛開始開店的時候，很容易出現(xiàn)分歧，如果雙方都不懂得包容的話，很容易吵架，那吵架是很影響到心情的，進而也會直接影響到門店的生意。南寧鹵味鹵菜培訓班推薦哪個?請看小編總結：

南寧鹵味鹵菜培訓班推薦哪個?

食為先鹵味鹵菜培訓班學習時間短，學得快，在培訓班你可以學到各地鹵味的同時還能了解調(diào)料的比例及各地方口味，精準掌控調(diào)料配方，來食為先，學鹵菜鹵味是個不錯的選擇。

食為先鹵菜鹵味課程介紹

學習內(nèi)容：飄香鹵菜全套技術

學習時間：2-5天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何限制

學習方式：按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

家常鹵鴨翅做法

用料

新鮮鴨翅8-10根;香葉4片;生姜半塊;小香蔥6根;糖我用的是冰糖，3顆;生抽一湯勺;鹽少于半湯勺;五香粉一點點，也可不放;料酒1/4湯勺;花椒10粒左右

做法

鴨翅洗凈，放入開水鍋內(nèi)大火燒2分鐘

鴨翅撈出，冷水沖凈血沫。這一步很重要，冷水沖過的鴨翅后續(xù)煮出來很有咬勁

鴨翅放入砂鍋或燉鍋，放滿水，將生姜香蔥料酒生抽糖鹽五香粉花椒放入鍋內(nèi)。喜歡口味重些的朋友，還可以放入八角和蒜。我喜歡清爽些，所以這兩味不放。

大火燒開，再小火煮10分鐘左右。用筷子戳一下，能穿透鴨翅即可。涼透出鍋即可開啃了。

個人習慣：因放入的配料尤其是鹽比較少，且不放雞精這些增鮮的調(diào)料，剛出鍋會不夠味。煮熟不撈出泡在鍋里，放入冰箱或者常溫一夜，就會很入味了。而且鹽分也不會攝入過多，比較健康。