上海松江食為先小吃培訓(xùn)中心
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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上海松江特色炒菜培訓(xùn)班

上海松江特色炒菜培訓(xùn)班
  • 課程概述
食為先小吃餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美，實操設(shè)備先進，后勤保障到位，管理嚴(yán)格，為客戶們提供高質(zhì)量的培訓(xùn)，機構(gòu)吸收餐飲培訓(xùn)行業(yè)優(yōu)點、結(jié)合自身的教學(xué)特點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。
特色炒菜學(xué)習(xí)流程
01課前預(yù)習(xí)
理論學(xué)習(xí)
開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；店鋪經(jīng)營小技巧。
02勤記筆記
示范講解
師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
03鞏固課內(nèi)
自我實踐
備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；客戶自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
食為先炒菜流程

八大刀法練習(xí)

炒菜拋鍋方法與技巧練習(xí)

各種菜品炒制的火力掌控

各種菜品的搭配與調(diào)味

學(xué)員實操出品，老師考核指導(dǎo)

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炒菜流程
特色炒菜課程內(nèi)容

特色炒菜課程內(nèi)容

 
 
食為先廚師炒菜培訓(xùn)實際操作內(nèi)容：
食為先廚師炒菜培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；
食為先廚師炒菜原料的選購；
食為先廚師炒菜食材的預(yù)加工；
食為先廚師炒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
食為先廚師炒菜加工的工藝步驟；
食為先廚師炒菜經(jīng)營定價原則；
培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。
特色炒菜展示
 
食為先機構(gòu)簡介
機構(gòu)簡介
食為先
食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。各地數(shù)十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模大，授課師傅實操教學(xué)！成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地，至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。