上海松江食為先小吃培訓(xùn)中心
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線(xiàn) 8:30-21:00
位置：魔方網(wǎng) > 夜宵炒菜 > 松江區(qū)夜宵炒菜

上海松江特色炒菜培訓(xùn)班

上海松江特色炒菜培訓(xùn)班
  • 課程概述
食為先小吃餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美，實(shí)操設(shè)備先進(jìn)，后勤保障到位，管理嚴(yán)格，為客戶(hù)們提供高質(zhì)量的培訓(xùn)，機(jī)構(gòu)吸收餐飲培訓(xùn)行業(yè)優(yōu)點(diǎn)、結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。
特色炒菜學(xué)習(xí)流程
01課前預(yù)習(xí)
理論學(xué)習(xí)
開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。
02勤記筆記
示范講解
師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
03鞏固課內(nèi)
自我實(shí)踐
備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；客戶(hù)自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
食為先炒菜流程

八大刀法練習(xí)

炒菜拋鍋方法與技巧練習(xí)

各種菜品炒制的火力掌控

各種菜品的搭配與調(diào)味

學(xué)員實(shí)操出品，老師考核指導(dǎo)

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炒菜流程
特色炒菜課程內(nèi)容

特色炒菜課程內(nèi)容

 
 
食為先廚師炒菜培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：
食為先廚師炒菜培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；
食為先廚師炒菜原料的選購(gòu)；
食為先廚師炒菜食材的預(yù)加工；
食為先廚師炒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
食為先廚師炒菜加工的工藝步驟；
食為先廚師炒菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
特色炒菜展示
 
食為先機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食為先
食為先創(chuàng)立于2008年，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來(lái)以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地，至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。