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嘉興酸辣粉培訓(xùn)學(xué)校選哪家

發(fā)布時(shí)間:2023-10-20 09:35:29來源:魔方格

重慶酸辣粉的特色在于湯底酸辣,湯里加入了大量的醋和紅油熬制,重慶的紅油極香,湯底顏色紅彤彤的,配上軟糯香甜的紅薯粉,再加上切好的小蔥,辣椒,花椒,再來點(diǎn)炒過的花生碎提味。略微攪拌,只覺得口齒生香,花生和辣油混合的香氣直沖腦門,麻辣的辣椒和花椒味,刺激味蕾,再仔細(xì)品嘗粉,酸中帶辣,又似有一點(diǎn)甜。

重慶酸辣粉分類
小班制教學(xué)模式1

肉沫酸辣粉

全日制課程安排2

榨菜酸辣粉

高三式學(xué)習(xí)管理3

雜醬酸辣粉

半封閉式集訓(xùn)環(huán)境4

肥腸酸辣粉

重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容
01
 

原料挑選和處理。

02
 

學(xué)習(xí)煲湯。

03
 

學(xué)習(xí)做肉末醬,炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料。

04
 

泡粉。

05
 

調(diào)湯 。

06
 

煮粉。

重慶酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目

企業(yè)文化

01.
項(xiàng)目介紹

食為先在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上改進(jìn),選用幾十種上等調(diào)料精心配制,在不添加任何香精的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。

重慶酸辣粉

02.
培訓(xùn)方式

按照重慶酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

作品展示
教室
少兒主題教室
書架
 
食為先課程特色
問題
 

食為先重慶酸辣粉這個(gè)項(xiàng)目至今培訓(xùn)了好幾年,每年都有很多學(xué)員來學(xué)習(xí)。

 

食為先重慶酸辣粉進(jìn)行了一些改良,我們的肉沫和湯料做得很有賣點(diǎn)。

 

我們都會(huì)告訴其手工粉、各式原材料、紙碗的供貨渠道,讓學(xué)員能獨(dú)立開店。

 
 
 

重慶的酸辣粉在重慶各個(gè)城區(qū)縣鎮(zhèn)地方流傳,是一種地方傳統(tǒng)名小吃,一直以來就在重慶受歡迎程度居高不下。有的店家為了吸人眼球,用手工制作粉條,由紅薯,豌豆淀粉為主料,裝在漏勺里,然后用手一邊拍打流下粉條裝進(jìn)水燒開的鍋里,一邊用方言吆喝著拉人氣。

嘉興酸辣粉培訓(xùn)學(xué)校選哪家?

學(xué)重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)到食為先小吃培訓(xùn),都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,具體學(xué)幾天看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力,學(xué)會(huì)為止。

重慶的酸辣粉主要是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,主要是由紅薯粉條,青菜,炒豌豆、榨菜、香菜、香油、香醋、蒜末,豆瓣醬、鹽、糖、醬油、辣椒油組成。酸辣粉分素粉和葷粉,其中葷粉加入了各類澆頭,如肉沫牛肉排骨肥腸等等。醋和辣椒油,是一碗好粉的靈魂,青菜和辣椒油形成顏色強(qiáng)烈的對(duì)比,更加激起人的食欲。

學(xué)重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)來食為先小吃培訓(xùn),都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程,老師手把手教你每一道工序,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)直到學(xué)會(huì)為止。

酸辣粉是不是紅薯粉?

酸辣粉不完全是紅薯粉。

酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按較佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。

種類

酸辣粉流行于渝川黔地區(qū)。特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。酸辣粉分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。

由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作復(fù)雜。

課程:嘉興重慶酸辣粉課程 學(xué)校: 嘉興食為先小吃培訓(xùn)中心 咨詢:

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