無錫食為先小吃培訓(xùn)中心
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無錫重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦哪家

發(fā)布時間:2023-11-02 15:21:12來源:魔方格

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。小面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,調(diào)料香氣撲鼻,味道濃厚。

重慶小面適合哪些人創(chuàng)業(yè)?
  • 1.80后創(chuàng)業(yè)

  • 2.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

  • 3.二次創(chuàng)業(yè)者

  • 4.創(chuàng)業(yè)投資者

重慶小面課程介紹

課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容:重慶小面全套技術(shù)
學(xué)習(xí)時間:3-5天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備:不受任何限制
課程目標(biāo):食為先重慶小面?zhèn)魇谌准夹g(shù),教您如何采購原材料,挑選調(diào)料,如何選購開店所需的設(shè)備。
輔導(dǎo)目標(biāo)
重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容
  • 1

    單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識。

  • 2

    掌握使用重慶小面的材料、靈魂。

  • 3

    學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油。

  • 4

    學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制。

  • 5

    學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作。

  • 6

    學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法。

  • 7

    學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等。

  • 8

    學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

作品展示
在食為先你能學(xué)到什么?
評估選擇
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧。
就業(yè)信息
示范講解
1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。                     
 
文化活動
自我實踐
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。                     

無錫重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦哪家?食為先小吃培訓(xùn)是一所專業(yè)的烹飪學(xué)校,有多名經(jīng)驗豐富的廚師來指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)。學(xué)生可以在學(xué)習(xí)中不斷提高自己的烹飪技術(shù),成為行業(yè)的專業(yè)人士。其課程內(nèi)容豐富,教學(xué)設(shè)施齊全,教學(xué)質(zhì)量高,備受學(xué)員好評。

食為先重慶小面制作培訓(xùn)班:

1、現(xiàn)場帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設(shè)備,現(xiàn)場重慶小面制作全部讓學(xué)員親手操作。

2、全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作。

3、我們學(xué)習(xí)重慶小面烹飪技術(shù)要包教包會,學(xué)習(xí)技術(shù)有。

食為先重慶小面5大優(yōu)勢

1.食為先重慶小面是我們的主要項目,幾乎每天都會有學(xué)員在學(xué)習(xí);

2. 市場上大部分的小面做得比較麻,在云、貴、川一帶受歡迎,但在珠三角、長三角一帶我們會教學(xué)員調(diào)整配比;

3. 食為先重慶小面教學(xué)品種比較齊全,每一種碼子的配方比例我們可以精準(zhǔn)到克數(shù),易學(xué)易懂易操作;

4. 食為先專注小吃實訓(xùn)很多年,經(jīng)歷過好多自己開面館的老板上門嘗味,對我們的認(rèn)可度非常高;

5. 在食為先培訓(xùn)過的學(xué)員自己從一家店開始,連續(xù)開了多家連鎖小面店,這套管理經(jīng)驗我們可以分享給有需要的朋友。

實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

包含面食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技術(shù);

項目實際操作內(nèi)容二

紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,泡椒牛肉面等;

項目實際操作內(nèi)容三

清湯面:酸菜肉絲面,三鮮面,口蘑面,香菇燉雞面,煎蛋面等;

項目實際操作內(nèi)容四

油辣子(紅油辣椒)、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎等原料的準(zhǔn)備工作;

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

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