金華食為先小吃培訓(xùn)中心
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金華鹵味課程咋收費

金華鹵味課程咋收費

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容
  • 1

    制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學(xué)習(xí)全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質(zhì)
    第三步

    水沸騰后,將火力調(diào)小,調(diào)至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學(xué)習(xí)流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調(diào)配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設(shè)置
小班授課
課程服務(wù)
實際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。
上課環(huán)境
附贈服務(wù)
地處交通方便、多路公交車也可以達(dá)到。
后期服務(wù)
報名提醒
對每個學(xué)員進(jìn)行跟進(jìn)和技術(shù)指導(dǎo)工作、對學(xué)員用心負(fù)責(zé)。

鹵鵝肉也是一道非常適合年夜飯食用的大硬菜。鹵鵝肉也將整鵝處理后洗凈,放入油鍋里油炸后,再進(jìn)行鹵煮后,剁成小塊食用。鵝肉也是非常適合寒冬食用的肉類,滋補又美味。鹵鵝肉的口感:香咸軟糯,非常好吃。想學(xué)鹵味建議找個培訓(xùn)班,那么金華鹵味課程咋收費?

金華鹵味課程咋收費?

食為先10余年教學(xué)經(jīng)驗,多名學(xué)員報名學(xué)習(xí),食為先鹵菜技術(shù)做出來的成品,鮮香誘人,學(xué)鹵菜就選食為先。采用標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,讓學(xué)員更快的掌握鹵水工藝,降低制作成本,利潤更高。培訓(xùn)價格在600元——3000元之間。具體價格根據(jù)課程不同差距不大,可咨詢客服老師。

食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)服務(wù)

1.多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗,注重教學(xué)質(zhì)量;

2.注重學(xué)員的評價,榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程,少走彎路;

4.教理論,重實踐,反復(fù)練習(xí),學(xué)會為止;

5.提供開店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè)。

麻辣豆腐干做法

用料

豆腐干500g;辣椒粉20g;芝麻10g;鹽5g;八角2g;桂皮2g;芝麻油;大蒜;生姜

做法

先把豆腐洗干凈放入鍋內(nèi)

再放八角、桂皮、香葉、生抽、鹽

在煮豆腐的時候,把大蒜、生姜切好

把切好的大蒜、姜、孜然、適量的鹽放入盆內(nèi),再把油燒熱放入盆內(nèi)。

再把煮熟的豆腐干從鍋里拿出來

較后就是把豆腐干和辣椒混到一起,再放入芝麻油、芝麻

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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。