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珠海香洲食為先小吃培訓(xùn)中心
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珠海正規(guī)的重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦

發(fā)布時(shí)間:2024-06-05 15:44:18來源:魔方格

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。小面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,調(diào)料香氣撲鼻,味道濃厚。

重慶小面適合哪些人創(chuàng)業(yè)?
  • 1.80后創(chuàng)業(yè)

  • 2.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

  • 3.二次創(chuàng)業(yè)者

  • 4.創(chuàng)業(yè)投資者

重慶小面課程介紹

課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容:重慶小面全套技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:3-5天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。
原料設(shè)備:不受任何限制
課程目標(biāo):食為先重慶小面?zhèn)魇谌准夹g(shù),教您如何采購原材料,挑選調(diào)料,如何選購開店所需的設(shè)備。
輔導(dǎo)目標(biāo)
重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容
  • 1

    單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí)。

  • 2

    掌握使用重慶小面的材料、靈魂。

  • 3

    學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油。

  • 4

    學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制。

  • 5

    學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作。

  • 6

    學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法。

  • 7

    學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等。

  • 8

    學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

作品展示
在食為先你能學(xué)到什么?
評(píng)估選擇
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧。
就業(yè)信息
示范講解
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。                     
 
文化活動(dòng)
自我實(shí)踐
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。                     

珠海正規(guī)的重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦?小編推薦食為先。重慶小面作為重慶較受歡迎的面食,成為了重慶人不可或缺的早餐,重慶小面在以前叫做切面,也被稱為“杠子面”,它是根據(jù)中國手工面條三大傳統(tǒng)技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”,綜合而成的特色面。

珠海食為先重慶小面培訓(xùn)班

重慶小面的歷史和文化:介紹重慶小面的起源、發(fā)展和文化背景,讓學(xué)員了解這道美食的深厚底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力。

面條的制作:教授如何選擇和鑒別面粉、如何制作面條以及面條的保存方法,確保學(xué)員能夠制作出勁道爽滑的面條。

調(diào)料的搭配與制作:詳細(xì)介紹重慶小面所需的各種調(diào)料,如辣椒油、花椒粉、蒜末、味精、醬油、豬油等,以及如何搭配和制作這些調(diào)料,使學(xué)員能夠掌握重慶小面的獨(dú)特風(fēng)味。

湯底的熬制:教授如何熬制香濃的湯底,包括選材、火候、時(shí)間等要點(diǎn),確保學(xué)員能夠制作出鮮美可口的湯底。

實(shí)操練習(xí)與品鑒:學(xué)員將親自動(dòng)手制作重慶小面,通過不斷的練習(xí)和嘗試,逐漸掌握制作技巧。同時(shí),還將進(jìn)行品鑒活動(dòng),讓學(xué)員品嘗自己制作的重慶小面,感受其獨(dú)特風(fēng)味和口感。

店鋪經(jīng)營與管理:介紹如何選址、裝修、運(yùn)營重慶小面店鋪,以及如何進(jìn)行營銷和推廣,為想要開設(shè)重慶小面店鋪的學(xué)員提供有價(jià)值的參考和建議。

食為先四大優(yōu)勢(shì)

01專業(yè)老師指導(dǎo)

由經(jīng)驗(yàn)豐富的面食大師擔(dān)任課程老師,他們不僅精通面條制作的各項(xiàng)技巧,更能傳授獨(dú)特的手藝和技巧。

02實(shí)踐操作

在培訓(xùn)過程中,學(xué)員將親自操作制作面食,從和面、揉面、搟面、切面到煮面,多方位體驗(yàn)面條制作的過程。

03課程靈活安排

學(xué)員可以根據(jù)自己的需求和興趣選擇感興趣的課程。這樣的安排既滿足了學(xué)員的個(gè)性化需求,又能使他們?cè)趯W(xué)習(xí)中保持積極和熱情。

04小班教學(xué)

我們的面食課程采用小班教學(xué)的模式,每個(gè)班級(jí)的學(xué)員數(shù)量有限。這樣的設(shè)置可以確保每位學(xué)員都能得到充分的互動(dòng)和指導(dǎo)。

課程:珠海重慶小面培訓(xùn) 學(xué)校: 珠海香洲食為先小吃培訓(xùn)中心 咨詢:

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