重慶渝中特色炒菜培訓(xùn)班哪家教的好

重慶渝中特色炒菜培訓(xùn)班哪家教的好?食為先培訓(xùn)的課程內(nèi)容豐富多元，緊跟市場潮流，以滿足不同學員的需求。無論是想學習地方特色小吃的初學者，還是希望提升技術(shù)水平的專業(yè)廚師，均可以在這里找到適合自己的課程。培訓(xùn)課程不僅包括理論知識的傳授，更注重實踐操作，所有學員都可以在實際廚房環(huán)境中進行模擬演練。這種“手把手”的教學模式，使得學員能夠上手，降低學習難度。同時，課程時間靈活，學員可以根據(jù)自己的時間安排進行選擇，更加人性化。

重慶渝中食為先特色炒菜培訓(xùn)班內(nèi)容

酸辣土豆絲：主料：土豆絲、青紅椒、大蔥、大蒜。調(diào)味料：鹽、醋、雞精、胡椒粉、八角。方法：將土豆絲去皮，用工具搓成細絲。將揉好的土豆絲用水沖洗兩次，主要是沖洗掉淀粉，然后用水浸泡備用。將青椒和紅椒切絲。將花椒粒和大料放入冷熱油中，慢火加熱至變黑，取出花椒粒，換火，將蔥花和干辣椒炒香，將土豆絲炒至透明，加醋，少許醋比平時多，然后把青椒和紅椒炒香，加入鹽、雞精、蒜末，翻炒即可上桌。整個過程需要五六分鐘，非常簡單快捷。

孜然寸骨：主料：寸骨3根。調(diào)料：湘式鹵水3000克，剁椒10克，孜然、蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、鹽、醬油各適量。制法：寸骨治凈，放入湘式鹵水中，加蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒，鹵制50分鐘，撈出備用;將剁椒、孜然、鹽、醬油調(diào)成孜然剁椒醬;將鹵好的寸骨分別裹上孜然剁椒醬，放入光波爐中以250℃烤6分鐘，裝盤即可。

食為先教學流程

理論學習

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解，采購，口味的變換、店鋪經(jīng)營小技巧，**創(chuàng)造財富。

示范講解

師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐

備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。