實際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。
講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
底料的配制及熬制方法。
店鋪經(jīng)營模式和方法。
設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>
各種調(diào)料的認識及采購信息。
實際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
對每個學(xué)員進行跟進和技術(shù)指導(dǎo)工作、對學(xué)員用心負責(zé)。
食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。食為先依托總部科學(xué)的體系建設(shè),食為先為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材、廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),多方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。
一提起烤魚,人們腦海里一閃就會想到巴掌大的活魚或干魚,就像把牛羊肉串直接放在火爐上,加少許鹽、辣椒等調(diào)料,烤熟就可以吃了。川式烤魚今年很受歡迎,但與傳統(tǒng)燒烤方式有很大區(qū)別,那么深圳烤魚培訓(xùn)班怎么選?
深圳烤魚培訓(xùn)班怎么選?
小編推薦食為先,食為先烤魚技術(shù)老師現(xiàn)場實操教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)會為止。
食為先烤魚課程內(nèi)容包含:
1、十種基本口味配方的傳授;
2、烤魚專用的特制紅油和特制鮮香膏的配方和制作工藝;
3、各種魚類的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;
4、烤魚燒烤料的配制、火候掌握等。
家庭電烤箱烤魚:風(fēng)味烤魚
原 料:水庫魚半條、芹菜1根、香菇3個、蓮藕1小節(jié)、香蔥3棵。
腌料:料酒10克、鹽3克、花椒10粒、香葉1片、八角1個、姜絲、蔥各少許、食用油少許、花生油10毫升、白糖2克、豆豉10克、郫縣豆瓣辣醬1湯匙、料酒1/2湯匙、醋少許、白胡椒粉1克、干辣椒3個(整個)、辣椒絲適量、姜片、蔥段、蒜頭各少許、香油少許。
操 作:
1、魚洗凈(兩面切花刀,以便入味)用腌制料腌制1-2小時。
2、用錫紙包好,烤箱200度烤30分鐘(中間要翻面)。
3、蔬菜洗凈芹菜切段,蓮藕切塊(焯水),香蔥切碎。
4、炒鍋熱鍋涼油炒芹菜等,加調(diào)料炒香。
5、將烤好的魚裝盤,倒上炒好的菜和調(diào)料一起倒在魚上撒香蔥。
6、在家自制媲美大廚的美味烤魚。
更多培訓(xùn)課程、學(xué)習(xí)資訊、課程優(yōu)惠、課程開班、學(xué)校地址等學(xué)校信息,請進入 深圳龍崗區(qū)布吉食為先小吃培訓(xùn)中心 詳細了解,咨詢電話: